TrÀdgÄrdsarbete FrÄgor Besvaras Av Erfarna TrÀdgÄrdsmÀstare

VĂ€xande vita jordgubbar

Bekant och ÀndÄ lite annorlunda ...

Jag har en förkÀrlek för att vÀxa saker som inte Àr den vanliga fÀrgen som mÀnniskor förvÀntar sig, och det Àr en av de saker som ledde mig att odla vita jordgubbar. De tenderar att vara mycket mindre Àn vanliga, röda jordgubbar men packa sÄ mycket gott smak och en fantastisk mÀngd yummy arom i teeny bÀr.

Denna typ av jordgubbe har ocksÄ fördelen av att vara icke-invasiv. Det reproducerar inte genom att lÀgga ut löpare och istÀllet sprider sig frÄn frön pÄ bÀr som slÀpper av de större vÀxterna. Det betyder att jag inte har bÀr nÄgonstans utom dÀr jag planterade dem och de stannar. Det Àr bra för att vi redan kÀmpar med björnbÀrskanerna som försöker invadera vÄr gÄrd genom att komma under och genom staketet till vÄra grannar.

Det tredje jag gillade om dessa vita jordgubbar Àr att de Àr nÄgonsin bÀrande, vilket innebÀr att de producerar frukt hela sommaren, till dess att de första frosten trÀffar pÄ hösten. De lÀgger aldrig ut massor av frukt, men du fÄr lite mellanmÄl regelbundet hela vÀxtperioden. Nu har jag blivit vÀxande i flera Är, jag Àr mer skicklig och kan bibehÄlla fler vÀxter i större storlekar, vilket ocksÄ gör fler bÀr.

Vit jordgubbar i krukor

Berries growing and ripening on the plant. These are often staggered, showing different ages and stages of fruit.
BÀr vÀxer och mognar pÄ vÀxten. Dessa Àr ofta förskjutna, som visar olika Äldrar och steg av frukt.

Vita jordgubbar ... verkligen?

Precis som hur morötter inte ursprungligen var orange tills mĂ€nniskor odlade dem för att vara sĂ„, var jordgubbar i naturen inte röda i fĂ€rg. Återigen tog det mĂ€nskliga bönder att uppfostra dem för att vara de ljusa, körsbĂ€rröda frukterna som de flesta mĂ€nniskor Ă€r bekanta med. De tenderar ocksĂ„ att vara kommersiellt odlade för att göra dem sĂ„ stora som möjligt.

Men röd fÀrg och stor storlek Àr inte nödvÀndiga för en utsökt jordgubbe. En fördel med de vita bÀren Àr att trÀdgÄrdarna (fÄglar och ekorrar) för det mesta inte kÀnner igen nÀr frukten har blivit mogen, eftersom de Àr konditionerade mot frukter som Àndrar fÀrg. Du fÄr lite fÀrgskift med vita jordgubbar nÀr de mognar: frukten kommer att gÄ frÄn en ljusgrön med gröna frön över den till att vara mer gul eller krÀmfÀrgad med bruna frön pÄ den.

Skörden kommer vara mÄnga smÄ portioner

Ever-bearing white strawberries produce small amounts all summer instead of one big crop so you get handfuls of them semi-randomly.
HöstbÀrande vita jordgubbar producerar smÄ mÀngder hela sommaren istÀllet för en stor gröda, sÄ att du fÄr handfulla av dem halv slumpmÀssigt.

Börjar bÀr frÄn frö

Vit Soul Alpine Strawberry 30 Frön - Fragaria Vit Soul Alpine Strawberry 30 Frön - Fragaria

Att komma igÄng med att odla vita jordgubbar kan vara knepigt. Dessa Àr en mer sÀllsynt sort, och du kanske inte har nÄgon i ditt omrÄde som redan vÀxer för att fÄ igÄng, vilket Àr hur mÄnga mÀnniskor fÄr sina första bÀrplanter.

BestÀllning av levande vÀxter pÄ nÀtet kan vara riskabelt och dyrt, sÄ jag rekommenderar att folk försöker frön som sitt första försök eller för att se om de vill bli mer allvarliga.

VÀxter som startas frÄn fröet kan ta lite lÀngre tid för att komma till frukten, sÄ att du inte fÄr bÀr ditt första Är om du har en kortare vÀxtsÀsong.

Köp nu

Berry Patch

May strawberries are leafing out
Maj jordgubbar löser ut
June shows flowers forming
Juni visar blommor bildande
Berries in July
BĂ€r i juli

Frysning Jordgubbar

En av nackdelarna med att odla vita jordgubbar Àr att eftersom de Àr stÀndigt bÀrande, Àr det svÄrt att fÄ en betydande mÀngd sparad att Àta eller göra nÄgot av dem. Ett av de bÀsta sÀtten att komma runt detta Àr att frysa jordgubbarna. Detta gör att du kan vÀlja dem nÀr de mognar, men bevara dem sÄ att du fÄr tillrÀckligt för en efterrÀttskurs eller för att göra en liten mÀngd sylt.

TvÀtta och töm de fÀrskplockade jordgubbarna. Dessa bÀr tenderar att lÀmna bakom sina övre blad, sÄ du behöver inte skölja dem som röda jordgubbar. De kan sedan kylas i ungefÀr en timme i kylskÄpet (vilket gör att de fryser snabbare) och sedan poppade in i frysen. Eller du kan göra vad som kallas ett "torrt pack", dÀr du strö dem lÀtt med socker och frys sedan dem. Sugaring hjÀlper dem att hÄlla sin fÀrg och skydda dem mot frysbrÀnna.

Frysa dem pÄ en liten tallrik eller i en matrÀtt, och en gÄng frusen, överför dem till en plastpÄse eller behÄllare som kan tÀtas tÀtt. FortsÀtt att göra detta nÀr du skördar hela sommaren och pÄ hösten kommer du att ha en hel gröda vita jordgubbar redo för att Àta, laga mat eller göra sylt.

VĂ€xande alpen jordgubbar

I mark eller i krukor

Det Àr lÀtt att odla vita jordgubbar antingen i marken (trots allt tar de inte över) eller du kan göra dem mer traditionellt i krukor. Dessa vÀxter gillar det soligt, sÄ det Àr ett bra hÀnsyn att ta hÀnsyn till nÀr du bestÀmmer hur du vill odla dem.

Om du vÀxer dem i marken mÄste du se till att de fÄr tillrÀckligt med vatten, men drÀnera tillrÀckligt bra för att inte vara fuktig. Om du planteras i en sÀng med andra vÀxter mÄste du vara uppmÀrksam pÄ att följa med plantor, eftersom det finns vissa saker som brassicas (broccoli, kÄl, kale) som kommer att skada din bÀrproduktion om de odlas bredvid jordgubbar.

I krukor mÄste du se till att de Àr tillrÀckligt stora för att rymma vÀxterna nÀr de vÀxer under sÀsongen. Om du börjar med babyplanter kan de vara fem eller sex gÄnger större i slutet av sÀsongen.

Mer information

  • Alpine Jordgubbar
    frÄn Fraises Des Bois, den "definitiva" vita jordgubbsresursen.
  • Alpine Jordgubbar - Farm Fresh Living
    Alpine Strawberry Plants Àr lÀtta att vÀxa.

Övervintrar dina bĂ€rplanter

Jordgubbar kan stanna i marken över vintern, men för att överleva gör de mycket bÀttre om du ger dem lite hjÀlp. En del av anledningen till att de har namnet "jordgubbe" beror pÄ det faktum att plantorna verkligen dra nytta av att bli mulch (begravd i) halm för vintermÄnaderna.

NÀr du fÄr din första hösten frost, kommer dina vita jordgubbar att sluta producera frukt. Om nÄgon frukt kvarstÄr pÄ vÀxten vid den tiden, tenderar den att vara antingen riktigt underutvecklad eller det blir frostskada. Jag vÀljer dessa frukter frÄn buskarna och begrav dem i marken i nÀrheten. Dessa ofta fröna vÀxter pÄ vÄren, sÄ se till att lÀmna utrymme för utveckling.

För att mulka dina bÀrvÀxter, skaffa dig en fin fin hö (halm) eller en bra hög med löv frÄn dina trÀd och begrava plantorna bra. Du vill ha en trevlig hög som inte kommer att tvÀttas i regn och som kommer att hÄlla av snön. Kom pÄ vÄren, upptÀcka vÀxterna (och sÀtt mulken i komposthögen) och de börjar börja lÀgga ut nya löv igen.


LĂ€mna En Kommentar