Trädgårdsarbete Frågor Besvaras Av Erfarna Trädgårdsmästare

Svart valnöt och vad du kan göra med den

Källa
The black walnut tree in my yard.
Den svarta valnötsträd i min gård.

Svart Walnut Tree - Giftig för vissa växter

När jag först gick in i mitt hus var det ett riktigt stort träd på gården, och jag var nyfiken på att veta vad det var. Jag upptäckte snabbt genom att identifiera de stora nötterna som föll från det bara ett par månader senare: ett svart valnötträd.

När jag nämnde detta till min svägerska sa hon att trädet skulle bli ännu större, men att vara försiktig med vad jag planterade i närheten av det.

Jag hörde hennes ord, men glömde snart.

Under det närmaste året planterade jag massor av växter i min trädgård: tulpaner, vildblommor, flox och mer. Ingenting växte. Jag hade avgått mig till en brun tumme. Jag satt på verandan och stirrade på trädet när jag plötsligt kom ihåg vad min svägerska sa.

Omedelbart tänkte jag på att klippa ner trädet. Så mycket av det jag hade försökt att plantera i min trädgård dog inom några dagar eller veckor av plantering.

Jag är glad att jag inte klippte ner det. Jag började göra mer forskning och bestämde mig för att inte slåss trädet, men att jobba med det. Dessutom har jag en riktigt svår tid som motiverar att skära ner något träd. De ger syre, nyans och i detta fall nötter.

Under de närmaste åren kommer jag att växa för att älska detta träd. Jag började verkligen lära mig så mycket om det och nu känner jag mig som om det har lärt mig några saker också.

A close look at black walnut leaves.
En närmare titt på svarta valnötblad.

Om svart valnöt - Utseende, växande vana, frukt

Känd som juglans nigra växer detta träd i östra Nordamerika i zonerna 4-9.

Den tycker om bördig jord och tycker även om att jorden är lite sur - åtminstone i min erfarenhet. PH i min jord är omkring 5, 5-6 och många svart valnötter växer överallt nära där jag bor.

Om du vill odla din egen svarta valnöt kan du göra det genom att plantera plantor eller transplantat.

Det tycker inte om områden som brukar frostna för andra, till exempel nära broar eller i låga dalar.

Svarta valnötträd behöver full sol och kan växa upp till 100 meter långa, med en spridning på ca 70 meter. Deras löv växer sida vid sida på ett pinnat sätt.

Runt september (eller sena sommaren / början av hösten) börjar trädet att släppa sina gröna frukter som innehåller en svår att knäcka mutter. De gröna frukterna mognar till en brun färg.

Dessa träd avger en kemisk kallad juglone, som är ansvarig för att hämma tillväxten av många växter. Jag har dock funnit att ett antal växter överlever och till och med trivs runt svart valnötter.

Det verkar som om ett antal syraälskande växter inte har något emot svart valnöt. På min egen gård lever violer och plantor rätt under mitt svarta valnötträd, liksom mina värdaplantar. Azaleas, native daylilies och astilbe är också helt lyckliga. Mina krokusväxter och påskliljor verkar inte tänka på det heller. En titt på Black Walnut Toxicity kommer att visa en lista över vad som kan och kan inte växa nära den svarta valnoten.

The green fruit of the black walnut.
Den gröna frukten av den svarta valnoten.
Green and black walnuts - the black ones are the ripe ones.
Gröna och svarta valnötter - de svarta är de mogna.

Användning av svart valnöt

Muttrar, skrov, bark och trä är alla delar av trädet som människor kan använda. De har många hälsofördelar och många helande egenskaper.

Svart valnötträ är en högt värderad lövträ. Detta lövträ kan hämta snygga priser eftersom det är hållbart och när det är färgat, har det en vacker konsistens och färg.

Barken, om den är repad, är en bra laxerande tonik som sägs vara säker att använda under graviditeten ( men det är alltid bra att kontrollera med en läkare eller certifierad herbalist för att vara säker och för att få rätt dosering) .

Herbalists ska använda skrov för att göra tinkturer och torkade pulver. Dessa blir sedan rättsmedel för idrottsfot och några andra svampsjukdomar som plågar människor.

Det torkade pulvret är en viktig ingrediens i salvor och fotpulver som herbalister gör för att även behandla svampinfektioner.

Skroven hjälper också till med hudsjukdomar, särskilt de som anses vara "slösande" sjukdomar. Det är bra för kalla sår och även eksem.

Skrov kan också användas i interna applikationer. Vissa herbalists lägger dem i kapslar för exakta doser. Andra kan göra tinkturer för att hjälpa till med gastrointestinala problem, såsom förstoppning eller till och med diarré. Tinkturen hjälper också till att avgifta blodet.

Muttrarna i skrovet är otroligt läckra. De har en lite ovanlig smak för en mutter - det smakar verkligen jordnära, har nästan en körsbärsliknande eftersmak. De är en rik källa till fettsyror. Vissa herbalists och läkare kommer att rekommendera att äta massor av svarta valnötter för patienter med en eksemhistoria.

Nötterna har också ett högt oljainnehåll och det är bra att hjälpa människor att återuppbygga cellulär styrka och förbättra hjärthälsan. De är laddade med de underbara Omega-3-fettsyrorna.

That's me processing walnuts.
Det är jag som behandlar valnötter.

Skulle du gå till allt detta problem att skörda och bearbeta svarta valnötter?

  • Visst - de är så bra och den praktfulla smaken av hösten!
  • Du hade mig tills du sa "fläckar"
  • Aldrig. Någon annan kan göra det, tack så mycket.
I squish the hulls with the ball of my foot (but in this picture I moved my foot to show the walnut fruit).
Jag squishar skrovet med min fotboll (men i den här bilden flyttade jag min fot för att visa valnötfrukten).

Bearbetar svarta valnötter

Det här är en intressant uppgift. Det första du behöver komma ihåg om du ska arbeta med svarta valnötter är att de kommer att fläcka allt de berör. Med andra ord, när du behandlar dessa, var noga med att bära gamla kläder, skor och handskar.

Träet i min trädgård döljer ca 10-15 nötter per dag under september månad. Jag behandlar dem varannan dag så att jag inte spenderar mycket tid på att bearbeta hundratals nötter samtidigt - jag har ett liv. Jag vet också att skroven blir extremt mogen och inte lika bra att arbeta med om jag väntar.

Det första du behöver göra är att samla frukterna. Använd handskar även när du gör det här, eftersom några skrov spricker när de slår på marken, så att de svarta juicerna flyter utåt.

Försök inte att skaka frukterna från trädet. Vanligtvis är frukterna extremt höga, och grenarna kan bryta, antingen genom att du står på dem eller genom att skaka dem. Frukten kommer inte lätt heller, förrän de är mogna. Då faller de av sig själva. Så gör bara din insamling från marken. Du kanske ens bor för att se en annan dag.

Därefter måste du skölja frukterna. Vissa människor pratar om att springa över dem med sina bilar. Jag har aldrig försökt det, och jag bryr mig inte om det. Jag kan säga att jag skulle peeling squished skrov från däcken och verkligen, om jag så småningom kommer att äta dessa, det låter verkligen inte aptitretande.

De helt gröna frukterna kommer att vara lite svårare att skölja, och de bruna mogenorna kommer redan att vara mjuka och lätta att få skrovet av.

I'm drying the walnut hulls to make tinctures and powders. I'm using the green hulls in this case.
Jag torkar valnötskroven för att göra tinkturer och pulver. Jag använder det gröna skrovet i det här fallet.

Bli inte färgad!

Vad jag gör är att ha tunga stövlar. Jag lägger frukterna på en stenig grusyta. Klipporna hjälper till att bryta upp skrov och ge mig en hård yta att arbeta mot. Med min fots boll applicerar jag lite kraft på frukten för att klämma den. De gröna skrov brukar inte ta för mycket ansträngning och de bruna frukterna jag bara sköljer med mina händer.

Jag lägger de gröna skrov på ett torkställ, så att jag kan använda dem för att göra egna tinkturer och pulver senare.

Jag lägger mogna skrov i en plastpåse så att jag kan göra färg och bläck med dem. De behöver sitta i ungefär två veckor. Jag kommer att erkänna att det är en möglig, smal röra, men jag lovar att slutresultatet är värt det.

När du jobbar kommer du att möta saftiga valnötfrukter från de riktigt mogna svarta skrov. Om du använder dina nakna händer riskerar du att färga dem i veckor . Jag använde läderhandskar och även de är inte idealiska eftersom juicen kan komma igenom. Jag har färgade fingrar som ett resultat och jag sköljde mina händer och handskar ofta!

Du kan se några maggotliknande varelser på skroven, kallad Husk Fly Larvae. Du kan speciellt se dem på de mycket mogna som du är de-hulling. Medan de är grova att titta på, skadar de inte muttern alls. De gillar precis att äta skroget för mat. Jag medger dock att det fortfarande gör mig lite för att klämma bort dessa saker med skrov.

Undvik att använda skrov med maggots om du ska göra tinkturer och pulver. Kasta bara de skrov i den svarta plastpåsen. Det kommer att steka de små magen och bra ... det lägger till lite protein på det färgämne du ska göra.

My thumbs got stained afterwards. I hear the stain can stay on for weeks.
Mina tummar blev färgade efteråt. Jag hör fläcken kan stanna kvar i veckor.
Husk Fly larvae. Yes, they're gross!
Husk Fly larver. Ja, de är grova!
Rinsing the nuts - one has floated to the surface and I'll throw that out. Notice the almost black water.
Sköljning av nötterna - en har floats till ytan och jag slänger ut det. Lägg märke till det nästan svarta vattnet.

Sköljning, torkning och lagring av valnötterna

När du har avskruvat nötterna sköljer nästa steg dem.

Jag får en stor hink och lägger alla muttrar på botten. Jag täcker helt nötterna med vatten och kasserar någon som flyter till ytan. Jag har hört att dessa nötter inte är lika bra och / eller blir ruttna, så jag använder dem inte.

Därefter vill du dumpa vattnet, helst någonstans där du inte bryr dig om vattnet kan fånga något. Så om du dumpar ut det på en trottoar blir det brunt för en stund. Vattnet blir svart när du sköljer nötterna!

Jag fyller hinken och sköljer muttrarna minst en gång till. Sedan dumpar jag dem ut med vattnet.

Om du har en trådkorg handy är det här en stor nytta för det. Dumpa bara vattnet och muttrarna in i det.

Placera muttrarna på ett svalt och torrt ställe för att torka och bota helt. Du vill inte äta nötterna, ändå. De behöver bota i ungefär två månader innan du smakar en.

Cured black walnuts - one is cracked open. I cracked it open with tools.
Härdade svarta valnötter - en är knäckt öppen. Jag knäckte den öppen med verktyg.

Förvara dina nötter efter härdning

Efter krossning är det extremt viktigt att sätta muttrarna där de kommer att vara svala och torra, med god luftcirkulation. Om inte, kommer de bli mögliga och kommer inte att vara bra.

Medan nötterna botar, kommer skalet faktiskt tillbaka från muttern i sig, så att när du går att knäcka skalet kommer muttrarna faktiskt att dyka upp mycket lättare. De tycker fortfarande om att hänga på sina lilla fack. Även efter att ha öppnat ett skal är det ofta vansinnigt svårt att få på alla nötkött.

Det är en bra idé, om du inte planerar att äta nötterna på rätt sätt, att frysa dem. De kommer att vara fräschare, längre - i upp till två år. Annars kyler du upp dem i upp till ett år.

I used a small hammer to break open all these cured walnuts.
Jag använde en liten hammare för att bryta upp alla dessa härdade valnötter.

Har du någonsin kokat med svarta valnötter?

  • Ja, en eller två gånger
  • Åh snälla gör jag det hela tiden!
  • Um ... du kan laga mat med svarta valnötter?
  • Nah, jag gillar inte smaken

Sprickar nötterna

Om du någonsin gjort detta för hand, kommer du att veta att det här inte är en lätt uppgift. Skalarna på nötterna är så svåra att det tar mycket muskelkraft att komma på nötterna.

Hammering dem öppna är ett alternativ, men du riskerar också att skada muttern inuti. Om du använder en liten hammare är det egentligen inte så illa.

Du kan använda en nötknäppare, men du kan bryta den om den inte är speciellt konstruerad för valnötter.

Jag har gripit till ett visst grepp innan. De gör vanligtvis jobbet bara bra, utan att klämma in muttern inuti. Faktum är att min man brukar göra viskel-nötknäckningen. Jag gillar bara nötterna.

Det är en labor-intenstive, muskelbyggande process, så vi brukar bara äta några åt gången. Vid något tillfälle spricker jag tillräckligt med dessa för att sätta i kakor och bröd, men för närvarande trivs jag bara med lite salt.

Om färgämnet och tinkturerna

Jag kommer inte att gå in i färgen och tinkturerna i denna nav. I själva verket här är en liten hemlighet: Jag har inte gjort färgen / bläcken förut, jag har inte gjort tinkturer. Men jag kan prova det här året för första gången.

Jag har den här galna idén i mitt huvud, du ser. Eftersom fläcken varar i veckor på din hud tänkte jag på att göra "hudfärg" från valnötskrov.

Jag kan också inspireras till att göra "jordmålningar" med bläcket jag ska göra. Just nu, dessa skrov jäsar och formar snyggt för mitt färgning äventyr. Önska mig lycka till!

referenser

Gladstar, Rosemary. Herbal Recept för livlig hälsa. Storey Publishing: MA. 2008.

Wardwell, Joyce. Herbal Home Remedy Book. Storey Publishing: MA. 1998.

Brickell, Christopher och Judith D. Zuk. The American Horticultural Society AZ Encyclopedia of Garden Plants. DK Publishing, Inc .: NY. 1996.


Lämna En Kommentar