Trädgårdsarbete Frågor Besvaras Av Erfarna Trädgårdsmästare

5 bästa trädgårdsgrönsaker att kan eller frysa

My vegetable garden.
Min grönsaks trädgård.

Plantera din egen grönsaks trädgård

Om du har tillräckligt med utrymme för att plantera en liten grönsakshall i vår, kommer du inte bara att äta bättre, men du sparar också pengar på din dagligvaruhandel hela året. Färska grönsaker smakar inte bara mycket bättre men är också mycket hälsosammare för dig. Jag gillar verkligen att veta var mina grönsaker kom ifrån och vad som har eller inte har lagts på dem. Jag älskar att plantera frön och titta på dem komma upp varje vår. När jag går ut för att välja min trädgård varje morgon, känner jag mig som en skattejakt. Jag kommer att lista här, det jag tror är de bästa grönsakerna att växa i din trädgård för att kunna eller frysa, så att du kan fortsätta njuta av dem hela året.

Larger spinach leaves from my garden.
Större spenat lämnar från min trädgård.

1. Spenat

Spenat är en av de enklaste grönsakerna att växa. Det är en "tidig trädgård" grönsak och kan planteras efter din sista hårda frysning. Det kan växa tillräckligt snabbt så att du kan plantera en andra gröda innan det blir varmt. Du kan välja de små babybladen att använda för sallader och de större löven kan användas för matlagning. Om du använder de större bladen, vill du tvätta dem mycket noggrant och ta ut de större venerna i bladen innan du lagar dem. Om du planterar flera spenatväxter får du få mer gröna än du kan äta från din trädgård. Du kan lagra dem genom att koka dem i saltat vatten tills de är ömma. Töm dem och låt dem svalna och lägg dem i fryspåsar. Jag är alltid säker på att få all luften ur väskan och jag dubblar påse dem för att hålla dem fritt från brännare och placera dem i frysen. Du kommer att ha spenat att laga mat med hela vintern.

Freshly dug garlic cloves.
Färskt grävda vitlöksklyftor.

2. Vitlök

Vitlök är en vanlig vanlig grönsak och är mycket bra för din hälsa. Det är en annan tidig trädgårdsgrönsak och du kan plantera din vitlök efter din sista hårda frysning, det kommer även att tolerera en hård frost oskadad. När din vitlök blommar bör den vara redo att gräva upp. Jag har haft vitlök komma tillbaka år efter år på platser som jag inte gör upp. Vitlök kan lagras på en sval, torr plats där de kan få luftcirkulationen. De bör lagra bra under en lång tid. När de börjar känna sig lite mjuka kan du frysa dem för att laga mat när du behöver dem. Nu har du vitlök att använda för dina recept året runt!

Green Beans in my Garden
Gröna bönor i min trädgård

3. Gröna bönor

Gröna bönor eller, ibland kallade "strängbönor", är väldigt lätta att växa. De växer bäst innan vädret blir för varmt, så var noga med att plantera dem strax efter att du tror att du har haft din senaste frost. Gröna bönor växer i lågt till marken buskar och måste plockas, vilket kan vara tillbakabrott för vissa människor. Jag älskar att plocka gröna bönor, men min rygg blir lite trött ibland, så jag har ett litet barns plaststol som jag har tagit ut till trädgården. Vi kan gröna bönor varje år, och har nog att hålla oss till tills de sätter igång nästa vår. Jag har fryst gröna bönor i fryspåsar men de kommer att få frysen bränd efter flera månader. Färska gröna bönor är läckra kokta med lite skinka eller bacon eller ångad med lite vitlök och smör! Nu får du ditt hem odlade gröna grönsaker för att äta året runt.

Freshly dug green onions.
Nygrävda gröna lökar.

4. Lök

Lök är en annan tidig trädgårdsgrönsak som du kan plantera efter den sista hårda frysten. Du kan gräva några av dina lök tidigt och ha det vi kallar "gröna lökar". Jag älskar att äta gröna lökar med ingenting annat än saltinkrackor! Gröna lök kommer inte att hålla mycket länge, så var säker och kyl dem. Tvätta dem väl och placera dem i ett stort glas med tillräckligt med vatten för att täcka lökens lök och placera glaset i kylskåpet. Gröna lök är bra att skära och sätta i sallader. Jag hugger också den gröna stammen och använder dem istället för gräslök för mina bakade potatisar. För de lök som du lämnar i marken för att bli större, vill du titta på stjälkarna. När stammarna på dina lökar har blivit bruna, är det dags att gräva dina lökar. Lök kommer att hålla under lång tid också, förvaras på en sval, torr plats med luftcirkulation. Några av dina lök får inte bli väldigt stora, men de är de bästa att lägga i stews. När dina lök börjar känna sig lite mjuka på toppen, vill du använda dem omedelbart eller du kan hugga och frysa dem att använda när du lagar mat när du behöver dem.

Fresh tomatoes from my garden.
Färska tomater från min trädgård.

5. Tomater

Jag tror att allas favoritgrönsak att växa är tomat. Ingenting är bättre än en fräsch, homegrown tomat! Du kan plantera körsbärstomater till sallader och större tomater för skivning och matlagning. Självklart kan du ta saltskakan med dig och göra vad jag gör ... plocka tomaten, skölj den med slangen, ge den lite salt och äta det! Min man och jag älskar att göra vår egen Picante sås med våra tomater varje år. Jag använder mycket tomater i matlagning också, så jag lärde mig hur man kan göra egna "stewed tomater" för att laga mat. Vi kan tillräckligt med tomater så att jag aldrig behöver köpa stewed tomater eller picantsås, jag har alltid lite till hands .

Sammanfattning

Det finns flera andra grönsaker som du kan odla och lagra för senare användning, men jag tror att dessa fem är enklaste. Åtminstone arbetar de bäst för mig. Bara för att lista några av de andra kan du odla gurkor för att göra dina egna pickles. Broccoli och blomkål kan också frysas för senare användning. Okra är en södra grönsak som är mycket bra stekt eller syltad. Syltad okra kan konserveras och lagras hela vintern.

Jag hoppas jag har gett dig några bra idéer som hjälper dig att äta hälsosammare och spara lite pengar på din dagligvaruhandel. Gott trädgårdsarbete!

Plantar du en grönsaks trädgård?

  • Nej, jag har inte tillräckligt med utrymme.
  • Nej, det är bara för mycket arbete.
  • Nej, men jag skulle vilja försöka.
  • Ja, jag planterar en trädgård varje år.


Lämna En Kommentar