Trädgårdsarbete Frågor Besvaras Av Erfarna Trädgårdsmästare

10 användningar för gräslök

The Beautiful Chive

The chive plant and its flowers make a stunning display in the perennial garden.
Gräslöket och dess blommor gör en fantastisk skärm i den fleråriga trädgården.

Gräslök (Allium schoenoprasum) är bland världens mest mångsidiga och produktiva örtplantor. Native till Indien och Kina och spridda genom århundraden över hela världen, de är vackra, hårda, välsmakande, bra för din hälsa och mycket lätt att växa.

Bikuplantor frågar så lite medan de ger så mycket, till att ta över din trädgård med sina snabbväxande plantor om du låter dem. Gräslök är så mångsidiga att de kan inspirera till otaliga projekt och pengar, pengarbesparande äventyr.

Här är 10 inspirerande idéer för att använda gräslök.

1. Skapa en fantastisk utomhusträdeskärm

Gräslök håller prydnadsintressen under hela sin växtsäsong, våren genom hösten. På sena våren planteras växterna med känsliga bleka till djupa lavendelfärgade blommor. Om du skördar plantorna efter sin första blomma genom att klippa hela eller en del av varje planta tillbaka till inom en halv tum av markytan, växer växten ny blomning och blommor också, även om det är mindre i hela sommaren .

2. Använd björkplantor för att kontrollera jordförorening

Växtgräslök i stengårdar eller på kullar för att minimera jorderosion. Med en översvämning eller mudslid kommer den mogna gräsmattaens täta rotmassa att förankra din sluttning på plats. Eftersom gräslök växer så lätt, behöver du inte störa deras reproduktionsprocess om de inte är för produktiva och börjar kväva varandra, i vilket fall du vill tona dem ut.

Bin kan inte motstå blommablommor

Chive flowers encourage bees to visit your garden.
Chive blommor uppmuntra bin att besöka din trädgård.

3. Använd Chive som ett skadedjurskrävande och Bee Attraction

Växa gräslök som kompanjonsväxter i dina grönsaks- och rosenträdgårdar för att uppmuntra bin och hälsosam växttillväxt och för att motverka skadedjur och sjukdomar. Gräslök planterade nära morötter uppmuntra större morötter. Gräslök som planteras bland rosor motverkar svarta fläckar och bladlöss. För att bekämpa dun och pulveriserad mögel, gör ett grästee genom att koka nyhackade gräslök i vatten. Kyl teet och spray på blommor och grönsaksväxter som är mottagliga för mögelinfestationer.

4. Smakmat med grönsaker

Använd grönsaker för att smaka sallader, äggrätter, bakade potatis, fisk, soppor och mycket mer.

Chive leaves lägger till en mild färsk lök smak och också förbättra de naturliga smakerna av maten som de tillsätts. Du kan också lägga till ny gräslök till mjukad gräddeost eller smör för en härlig bröd eller bagelspridning.

Haka de långa, smala gräsmattorna med en kniv eller snipa med sax.

När du lägger gräslök i heta matar, lägg dem till omedelbart innan de serveras så att de förblir färska och gröna och behåller sin subtila smak.

Den Spicy Chive Flower

Photo by Sally's Trove. Chive flowers taste almost like freshly ground peppercorns, but with an added mild onion flavor.
Foto av Sallys Trove. Bikupa blommor smakar nästan som nymalda pepparkorn, men med en extra mild lök smak.

5. Ät Chive Flowers

Den vackra lavendelblomman är ätbar. Lägg till unga gräslök blommor (de som ännu inte har satt frön), hela eller åtskilda i individuella floretter, till en ny grön sallad för en trevlig, ganska kryddig varm smak.

Du kan också lägga till unika gräslök blommor till vanlig vit vinäger. Den resulterande sammansättningen kommer att vara rosenfärgad och smakfullt smakad.

Om du älskar deviled ägg som jag gör, prova detta underbara kryddiga, dicey, chivey deviled ägg recept från Chestnut School of Herbal Medicine.

6. Förvara gräslök för vinterfester

Även om gräslök kan torkas för förvaring, förlorar de mycket av sin känsliga smakfulla natur i processen. I stället för att torka gräslök och lagra dem i burkar (eller köpa dyrt torkat gräslök i mataffären), snipa eller hugga gräslökorna, sprida dem i ett enda skikt på ett platt bakplåt och lägg dem upp i frysen. Häll dem i plastfryspåsar när de är frusna och spröda, ta bort så mycket luft som möjligt och täta tätt. Förpackad på detta sätt kommer frusna gräslök att ligga kvar i frysen under hela den kalla vintern. När du vill använda dem, häll bara ut den mängd du vill ha från frysfodralet, låt dem tina lite och lägg sedan dem till mat som du skulle färskt gräslök.

7. Jazz Up Uppfriskande Sommar Drycker

På våren, när bikupblommorna är vackraste och rikaste, frysa hela bikupblommor till enskilda isbitar för ett vackert tillskott till en kall sommardryck. Tänk på att lägga till dessa sensationella isbitar till en drink som Cranberry Rosé, eller till ett stort glas mousserande vatten.

Chive, en idealisk tillägg till ett vårblommarrangemang

Photo by Sally's Trove. The airy pastel quality of the chive flower blends with peony and climbing hydrangea.
Foto av Sallys Trove. Den luftiga pastellkvaliteten hos grönblomman blandar med ponny och klättra hortensia.

Björnfrön

Photo by Sally's Trove. The hard angles and dull darkness of the chive seed give no hint of the airy pastel flowers and rich green leaves to come.
Foto av Sallys Trove. De grova vinklarna och tråkiga mörkret hos gräsmattan ger ingen aning om de luftiga pastellblommorna och rika gröna blad som kommer att komma.

8. Lägg till Chive Flowers till Flower Arrangements

Den robusta, ihåliga stammen som stöder blomblomman behåller sin rigor när den skärs och placeras i vatten. Chive blommor lägger till en lugnande pastellfärg och en ljus och luftig känsla för vårblommar.

9. Gå med gräslök

Odla gräslök från ditt eget skördat frö i krukor för att ge som gåvor. Bikupblommor producerar enorma mängder frö som lätt kan skakas ut ur sina torkblad. Fröna groddar lätt när de planteras i ett fuktigt växande medium och sätts på en solig fönsterlucka. Jag känner inte någon kock som inte skulle välkomna en sådan gåva, eller någon gräskodlare som inte skulle vara glad att spara pengar med detta äventyr.

10. Sälj dina överskottslök

När gräslök växer i dina trädgårdar och prydnadsgränser, kommer du att ha mer gräslök än du kan använda.

Gör några telefonsamtal eller besök på lokala restauranger eller marknader för att se om de är intresserade av att köpa ditt överskott. Du kan bli förvånad över den entusiastiska mottagning du får.

Nu finns det en idé du kan använda för att tjäna pengar!


Lämna En Kommentar