Trädgårdsarbete Frågor Besvaras Av Erfarna Trädgårdsmästare

10 Awesome Heirloom-tomater till nybörjare Vegetabiliska trädgårdsmästaren

Självklart är arvingar för nybörjare!

När någon tänker på att odla sina egna grönsaker, är tomater vanligtvis det första att komma ihåg. Tomater är ofta hörnstenen i grönsaksgården, och med god anledning! De är mycket mångsidiga: du kan skära dem för en smörgås, slänga dem på en sallad, ta dem själv eller som en maträtt, laga dem i sås, torka dem eller tärna dem för salsa. Och det är bara början!

Många av de tomater som finns i mataffären är hybridvarianter. Hybrider är uppfödda för att vara konsekvent röda, konsekvent runda och att resa bra. Med andra ord är de fortfarande underbara när de kommer till affärshyllorna! Men de är mest försäkrade inte uppfödda för god smak! På grund av detta smakar många människor aldrig en riktig tomat om de inte odlar dem, och även då hamnar de växande .... fler hybrider!

Låt oss bryta den cykeln! Gammeldags arvsmassor är bra alternativ för hem trädgårdsmästare, är lätta att hitta nuförtiden, och producerar fantastisk frukt som definitivt kommer att bredda dina horisonter. Det finns alltid plats för en tomatplanta. Även i staden - även på en balkong - kan du odla dem i behållare. Läs vidare för att få veta mer om några av de bästa sorterna att börja med.

Goodness from my garden
Godhet från min trädgård

Skillnaden mellan hybrider och arvingar

När en nybörjare grönsaksgårdsare letar efter växter kommer de sorter som de sannolikt kommer att bli hybrider. De flesta konventionella trädgårdscentraler och Big Box-butiker lager huvudsakligen hybrider eftersom lönsamheten är mer konsekvent för dem. Heirlooms har blivit mer populära under det senaste decenniet, men av flera anledningar, och du är mer benägna att hitta arvslager tillgängliga nu än för 10 år sedan. Låt oss titta på de viktigaste skillnaderna mellan hybrid- och arvestyckgrönsaker:

Hybrider : Sammantaget är hybrider mer sjukdomar och skadedjur och växterna ger mer konsekventa utbyten, även om vädret inte är optimalt. Frukter hybrider producera är ganska standardiserad - om du planterar en bättre pojke, vet du att du kommer att få frukt alla ganska mycket matchar samma beskrivning. Vilka hybrider utgör för robust produktivitet de saknar i smak. Dessutom sparar många trädgårdsmästare frön från år till år för att spara pengar genom att starta egna plantor. Hybridens frön är inte "sanna", vilket innebär att du inte kan spara frön från hybrider och förväntar dig att få exakt samma typ av tomat om du planterar dem.

Heirlooms : läser beskrivningen av hybrider ovan kan man undra varför någon skulle växa arvingar. Det kan sammanfattas med ett ord: TASTE !!!! Heirlooms vinner smakprov nästan varje gång och med goda skäl. Om du tror att du vet vad en tomat smakar på, gör dig till en trädgårds smakprov och förbered dig för att bli mycket förvånad. Den rena mångfalden av former, färger och historia bakom arvslager kan också vara ganska underhållande! Om du ville odla sorter som din mormor gjorde i Ukraina kan du hitta dem! Den andra uppåtsidan av dessa är att du kan rädda frön och odla tomater som är identiska med förälderna år efter år.

En anteckning om hybrider och GMO : Dessa villkor är inte utbytbara! Hybrider skapas när en mängd olika tomater är korsad med en annan mängd tomat för att dra nytta av varje önskvärt drag. Tomat # 1 är till exempel mycket resistent mot sjukdom medan tomat nr 2 är låg i syra. Korsa dem och du får (förhoppningsvis) en lågsyrat tomat som är resistent mot sjukdomar. GMO involverar gen splitsning. Varianter förändras på ett sätt som inte kan förekomma naturligt, oavsett hur många tomater du odlar tillsammans.

Big bowl of heirlooms
Stor skål med arvingar

För sallader och skivning

Vi börjar med några sorter som "ser ut som tomater" innan vi förgrenar sig till de mer exotiska typerna. Här är några bra för skivning och för sallader:

  1. Brandywine: en röd-rosa biffstek tomat med utmärkt söt smak, detta är * den * gå till heirloom sorten människor försöker ofta först.
  2. Mortgage Lifter: Denna sort härstammar i West Virginia och när historien går, började en man sälja denna sort för att betala sin inteckning - vilket han gjorde under 5 år! Måste vara ganska gott, va? Det är! Jag jobbar faktiskt med en man som är från det området i West Virginia och han bekräftade historien till mig. Det är en mycket välsmakande röd biffstek som producerar ganska bra storlek frukt, upp till 4lb!
  3. Henderson's Ponderosa Pink: Jag fick denna sort som ett fröpaket en gång med en frö / växtorder och det visade sig vara en av de bästa tomaten jag någonsin hade ätit! Stor rosa röd biffstekfrukt.
A variety of heirloom tomatoes
En mängd olika kronbladstomater

En regnbåge med frukt!

När du har försökt den grundläggande röda biffstekniken kanske du vill gräva ut i mer färgstarka alternativ. Tomater som är gula, orange eller gröna när de är mogna är vanligtvis lägre i syra än sina röda motsvarigheter, så de är bra alternativ för människor som behöver hålla sig borta från högt syrafoder. Att blanda färgade tomater i en sallad eller på en bricka är också vacker! Prova dessa på för storlek:

  1. Ananas: Denna gula tomat kan växa upp till 2lb! Den har röda streck som löper genom det - helt normalt, och verkligen det bästa sättet att berätta om det är moget förutom att göra pressprovet. Vacker tomat och låg syra.
  2. Kellogg's Breakfast: en annan av mina favoriter, denna apelsinbiffstek tomat är också lägre i syra. En annan västra Virginia infödd.
  3. Tante Ruby's German Green: den här är kul att växa eftersom den fortfarande är helt grön när den är mogen men jag kan nästan garantera att du kommer att förlora den första mogna tomaten av vinstocken eftersom du kommer glömma att du inte kan bedöma modenhet baserat på färg! Detta har hänt mig varje år jag har vuxit det; Jag glömmer bara! Du måste göra pressprovet för att döma modenhet. Tante Ruby kommer ibland att få en rosa rodnad, vilket också är en indikator på modenhet. Den här är ett utmärkt val och roligt att växa i en barnträdgård. Naturligt till Tyskland, självklart.
Cherokee Purple tomatoes
Cherokee Lila tomater

Kom till den mörka sidan

Många trädgårdsmästare som odlar arvsmadetomater hävdar att de lila och svarta sorterna har den mest robusta och rika smaken och medan jag gillar nästan vilken tomat som helst, skulle jag hålla med om att de skiner lite ljusare i smakkategorin. Några bra att prova:

  1. Cherokee Purple: En av de mer populära stora mörka tomaterna, det är nu vanligt i Big Box-butikerna. Stor smak, bra för sallader och smörgåsar.
  2. Japanese Black Trifele: Om jag bara kunde odla en tomat skulle detta vara en av de utmanande. Extremt flitiga växter producerar tungt päronformad frukt under hela sommaren. Smaken av dessa är fantastiska - och de är bra för alla behov, från sallader till salsa till sås. Högt rekommenderad!!

Två sista exotiska alternativ

Dessa två är bara vanligt intressanta - de kommer att vara konversationsstycken och skulle vara bra alternativ för barnens trädgårdar!

  1. Trädgårdsferska: Det är fuzzy, precis som en persika, och får till och med en rosa rodnad som en persika! En fransk sort, växter är väldigt produktiva.
  2. Reisetomate: en sydamerikansk sort med ett tyskt namn (uttala det "rise-uh tomah-tuh"), den flibbiga frukten ser ut som en massa körsbärstomater som alla är kopplade ihop .... okej, det verkar som något hemskt gick fel, men det ska se på så sätt! Det var för långa resor och folk kunde bryta av bitar av det när de reste utan att kräva en kniv att göra det. Definitivt en iögonfallande tomat!

Heirlooms är ett bra alternativ för nybörjaren

Heirloom grönsaker erbjuder otroligt utbud utöver de begränsade alternativen i mataffären. Det finns så många anledningar att prova arv: smak, arv, nyfikenhet, spara pengar eller att lära barnen till trädgården, etc. Undersök dina alternativ och gör planer för dem i din nästa trädgård! Du kommer inte att vara ledsen!


Lämna En Kommentar